炎炎夏日，一杯冰爽的饮料成了解暑良方，你是否注意到饮料杯中的塑料吸管正在发生变化。消费者不仅可以选择饮品，还能选择吸管种类，纸吸管与塑料吸管一起被放在服务台上供消费者选择，不少人因为好奇选择了纸吸管。

今年1月，国家发改委、生态环境部发布《关于进一步加强塑料污染治理的意见》，规定到2020年底，全国范围餐饮行业禁止使用不可降解的一次性塑料吸管。7月，《关于扎实推进塑料污染治理工作的通知》印发，要求各省于8月中旬前出台省级实施方案，明确禁用一次性塑料吸管。号称全国最严“禁塑令”的号角吹响后，太原餐饮业是如何应对的？纸吸管是塑料吸管的最佳替代品吗？8月12日、13日，山西晚报记者走访了太原市多家餐饮门店，并就相关问题进行了采访。

塑料吸管“下场” 纸吸管“上位”

8月12日，山西晚报记者来到太原市亲贤北街的一家知名咖啡厅，工作人员告诉记者：店里使用纸吸管已经有半年时间了，塑料吸管早已不再提供。此前，该品牌咖啡厅在中国地区的塑料吸管年均使用量为200吨左右。去年年底，其在中国的4000多家门店，已经全部实现了塑料吸管的禁用。“感觉纸吸管比塑料吸管更加环保。”一位消费者说。

在太原市和平北路的某快餐厅，山西晚报记者发现店内随处可见“为了地球，我不‘管’了”的标语。据悉，该快餐厅宣布在北京、上海、广州、深圳的近千家餐厅率先停用塑料吸管，同时在杯盖的设计上进行了微调。新的杯盖上设有一个饮用嘴，只要打开上面的小盖儿就可以直接饮用，无需使用吸管。该餐厅经理表示，目前仍在提供的塑料吸管均为库存，用完后将不会再提供吸管。

相比一次性塑料吸管，市场对纸吸管的接受度如何？目前一次性塑料吸管均价为0.03元一支，而纸吸管均价为0.1元一支，成本大约是一次性塑料吸管的3倍。“虽然纸吸管的成本比塑料吸管高一点，但对我们而言，最主要的成本还是制作饮品的原料，吸管成本完全可以消化。”某饮品经销商说道。某品牌吸管企业的客服人员表示，相比去年，今年有越来越多的纸吸管被卖到饮料店、咖啡店和酒吧，纸吸管出货量是去年同期的3倍多。不过，出于成本考虑，塑料吸管仍占主流。

纸吸管是最佳替代方案吗

尽管塑料吸管给消费者带来了极佳的畅饮体验，但由于塑料制品稳定性强、难降解，其对生态环境也造成了极大的压力。数据显示，2019年，我国塑料吸管产量近3万吨，约合460亿根，人均使用量超过30根。不少业内专家表示，塑料吸管的使用时间只有几分钟，但降解的时间可能长达数百年，且回收利用难度较大，常常被作为垃圾处理。那么，纸吸管会是塑料吸管的最佳替代品吗？

据山西大学应用化学研究所副教授童红波介绍，目前处理塑料垃圾的方式主要有三种：第一种是生物降解，利用黄粉虫或细菌“吃”掉塑料；第二种是化学降解，通过化学方法对塑料进行分解，把其中有效成分转化为汽柴油等燃料；第三种是物理填埋，将处理后的塑料作为固废填埋地底。“出于对经济和环保的考虑，在国内大多数塑料吸管被填埋处理。”童红波说，但由于塑料在土壤中难降解，会逐渐分解成纳米级的塑料微粒，这些微粒通过自然循环会进入到动物甚至人类体内，对生态环境和人体健康造成巨大危害。

“但纸吸管所带来的环境成本有过之而无不及。”童红波介绍说，从生产角度看，纸的原料是木浆，将消耗大量的木材，生产过程还会造成水污染，并不环保。当其做成吸管之后，由于稳定性差，较细的纸吸管会溶解或变软，把吸管加厚，又会影响使用体验。从使用体验看，塑料在包装领域的性能比纸强太多。

由此可见，用纸吸管代替塑料吸管的方案也难说效果就好，而且其环保、经济效益也不是很高。难怪不少环保人士称，纸吸管更像是一种“智商税”。

可降解可循环将成新趋势

可降解塑料一直被视为解决白色污染的新材料。“禁塑令”刺激下直接被看好的，就是可降解塑料行业。中国化学纤维工业协会科技部副主任万雷在接受记者采访时表示，从供给端看，随着我国塑料行业的技术进步，新的产品、新的工艺不断推出，越来越多的生产企业能逐步满足国家有关塑料替代品的要求。目前我国的可降解塑料研发及生产技术方兴未艾，可降解塑料的生产企业需要抓住国家限塑的窗口时期，尽快提升技术水平和产能，满足消费者需求。

目前，可降解吸管的成本是普通塑料吸管成本的3—5倍，让餐饮业快速更替吸管可能具有一定难度。但科技的发展有望让高企的成本下降。过去，可降解塑料袋的成本大概是普通塑料袋的2—3倍，现在批量生产、产量提高之后，变成了1.5—2倍。有业内人士表示，随着生产工艺的进步，吸管成本方面的差距正在一步步缩小。

“在一些特定用途中，塑料或其替代材料的使用是必需的，但首先要考察这种使用是否真正必要，然后再考虑是否可以找到更好的选择，并配套适合的可降解塑料回收、处理基础设施。”童红波举例说，一次性吸管并非必需品，完全可以不用或者循环使用；但像农业地膜这种必需品，出于保墒和环保双重考虑，降解时间不能太短，不然起不到应有的作用，也不能太长，三五年降解不掉也就失去了可降解的意义。同时，垃圾分类也必须跟上。

可循环、可降解已成为塑料工业发展新趋势，商家和消费者的环保意识对推动这一趋势至关重要。在童红波看来，国家出台“禁塑令”，是要让企业在环保方面做出努力，寻找更加合适的方式替代塑料制品，而与大众生活息息相关的塑料吸管的禁用，有利于唤起更多消费者的环保意识。“实践证明，循环使用塑料、大力推广和生产可降解塑料，是减少白色污染的有效途径。而对于公众而言，拒绝或减少使用塑料制品，是参与环保的最佳选择。如果大家都能对一次性塑料吸管说‘不’，这对环境保护而言是一个好的开始。”童红波说。